DSC_1769

Formules Midi et soir à influence

Tout est fait maison, renouvelé au gré du marché et des envies du chef 

  • Demandez notre plat végétarien selon inspiration 

Mois Novembre 2017

Formule de Midi à 19€:

(service rapide  & terrasse chauffée)

–> Plat du jour (14€) +  dessert

–> Risotto de petit épeautre et poitrine fumée  (14€) + dessert

 

Formule à 35€: 1 entrée + 1 plat +1 dessert

Prix net

Entrées

Velouté de Châtaignes et chantilly potimarron 12€
Médaillon de foie gras et coings 12€
Carpaccio de Saint-Jacques et duo de mangues 12€
 Foie gras poêlé mousse de patates douces et fruits de la passion  12€

Plat du Jour

Mercredi 15/11: Pavé de saumon, écrasée de pommes de terre sauce roquefort et noix

Jeudi       16/11: Escalope de veau roulée au fromage, pommes de terre grenailles et salade de pousse

Vendredi 17/11: Filet de lieu noir snacké, brunoise de fenouils glacés à l’orange

Samedi    18/11 :Onglet de boeuf et marinade au vin rouge, pommes vapeur

14€

Plats

Filet mignon de veau potimarrons rôtis au beurre noisette et jus à la châtaigne 21€
Noix de Saint-Jacques à la plancha risotto parmesan et champignons des bois 21€
 Pêche du jour, mousseline de choux fleur, choux de couleur glacés aux agrumes  21€

 Notre pièce de bœuf

Côte de boeuf (1kg) et pommes grenailles rôties, mélange de jeunes pousses, sauce bordelaise 28€

Desserts

Fromage du moment 8€
Crémeux au chocolat à la fève Tonka, caramel et noisettes torréfiées 8€
Tiramisu classique, café/amaretto 8€
Poires Martin Sec * au vin rouge 8€

 

Boules de glaces (café, citron, fraise, vanille, pistache) 6€

 Martin Sec * variété ancienne de poire à cuire

 

 

 

 

 

Le chef Aurèle et en salle Marie

Pour la nouvelle Année 2017

Pour cette Année 2017 :

  • influence change ses jours d’ouverture
    • le midi du mercredi au samedi
    • le soir du mardi au samedi
  • Retrouvez tous les mardis sur notre page Facebook les suggestions du midi renouvelées chaque semaine, avec à présent 3 entrées, 3 plats et 3 desserts
  • La formule du midi à 19€ :
    • Plat + dessert
  • La formule du Soir à 35€ :
    • Entrée + Plat + dessert