foie gras

Formules Midi et soir à influence

Tout est fait maison, renouvelé au gré du marché et des envies du chef 

  • Demandez notre plat végétarien selon inspiration 

 

 

Formule de Midi à 19€:

(service rapide  & terrasse chauffée)

–> Plat du jour (14€) +  dessert

 

Formule à 35€: 1 entrée + 1 plat +1 dessert

Prix net

Entrées

Velouté de potimarron et émulsion lard fumé 10€
Arrancinis carottes et légumes 12€
Tartare de saumon/ fenouil à la coréenne 12€
 Foie gras poêlé mousse de patates douces et fruits de la passion  12€

Plats du Jour

Mercredi 17/01/18: Pavé de saumon, fenouils crus et cuits sauce aux agrumes

Jeudi      18/01: Risotto aux carottes et poitrine fumée

Vendredi 20/01: Filet de loup, navets glacés et mousseline de patate douce

Samedi    21/01: Gigot d’agneau, écrasé de pomme de terre à la ciboulette et jus réduit

14€

Plats

Pêche du jour, mousseline de carottes, héliantis * et sauce grenobloise 23€
Calamars à la plancha et chorizo, risotto et copeaux de parmesan 23€
Souris d’agneau braisée lentement, choux de Bruxelle rôtis et crème aux agrumes  23€

 Notre pièce de bœuf

Entrecôte de boeuf et pommes grenailles rôties, mélange de jeunes pousses, sauce moutarde à l’ancienne 28€

Desserts

Fromage du moment 8€
Crémeux au chocolat à la fève Tonka, caramel et noisettes torréfiées 8€
Tiramisu classique, café/amaretto 8€
Tarte pommes/ amandes et glace vanille 8€

 

   

 Héliantis *:  L’héliantis est un légume oublié qui ressemble au topinambour 

 

 

 

 

 

 

Le chef Aurèle et en salle Marie

Pour la nouvelle Année 2018

Pour cette Année 2017 :

  •  Jours d’ouverture
    • le midi du mercredi au samedi
    • le soir du mardi au samedi
  • Retrouvez tous les mardis sur notre page Facebook les suggestions du midi renouvelées chaque semaine, avec à présent 3 entrées, 3 plats et 3 desserts
  • Le plat du jour renouvelé chaque jour à 14€
  • La formule du midi à 19€ :
    • Plat + dessert
  • La formule des midi et Soir à 35€ :
    • Entrée + Plat + dessert